今年最後の雪

First Snow

午後から雪になった。

Merry Christmas!

今日はChristmasのごちそう作り。

スタッフィングをつめたローストチキン。

彩り鮮やかな季節のお野菜。

娘の手作り「クランベリーソース」。

お食後はお楽しみのプレゼント交換。

これはスウェーデンのキャンディーショップ「Sockerbit」の詰め合わせ。

「Jo Malone」のCandleや美しい「YSL 」のEyeShadow、「Bumble and Bumble」のSoapなど！

にっこり顔満開。

１２月２４日のお買い物

今年は娘と２人で過ごすクリスマス。

最近すっかりお料理の腕前をあげた彼女と一緒にお料理を作りましょうか、ということになり、今日はホールフーズマーケットでお買い物。

クリスマス一色のマーケット。

ワイン好きの彼女はおつまみをピック。

子供用の毛糸の帽子や手袋。

お家に帰って、お料理開始。

Windy Saturday

北風の強い土曜日。

一瞬、雲の隙間から太陽の光が差し込み、あっという間にかき消された。

今日は娘と隣町のメキシカンレストランでランチ。

Apple Cake

雨と風の金曜日。
りんごケーキを作ります。

材料：りんご（Granny Smith or 紅玉）／卵／バター／小麦粉／砂糖／シナモンパウダー／ベーキングパウダー／塩少々。

りんごはサイコロに切って、塩水につける。

小麦粉２カップ、シナモンパウダー少々、ベーキングパウダー小さじ一杯を一緒にふるう。

ボウルにバター２００g、砂糖１.５カップ、を混ぜる。

卵黄４個と塩ひとつまみ加える。

別のボウルで卵白４個分泡立てる。

バターと砂糖の中に、最初にふるっておいた粉を入れ混ぜ合わせる。

そこへ泡立てた卵白を入れ

水を切ったりんごを入れて

混ぜ合わせる。

バターをうすくぬった耐熱皿に入れて

１７５度に熱したオーヴンで

４０〜４５分焼きあげる。

家の中がいい匂いになってきた。

焼き時間はオーヴンによって違うので、竹串で焼けているか確認。

お好みで、パウダーシュガーやホイップクリームをかけてどうぞ。