Homemade Pizza

「President Weekend」の３連休で家に帰って来ている娘と一緒に、今日は手作りPizzaに挑戦。


食材はPort Chesterにある「Tarry Market」で。

お隣の「Tarry Wine」ものぞいてみよう。

材料が揃った。

さて生地作りですが、これは前日の夜。

ぬるま湯にイーストを入れ

そこへ小麦粉と塩を。

よくこねて。

冷蔵庫で一晩ねかせます。

今日は２枚分のピッザを作ります。

トマトソースの作り方。
　Canned Whole or Diced Tomato
　Fresh Basil Leaves
　2 Cloves of Garlic
　1Tsp of Balsamic Vinegar
　Salt& Pepper
　Olive Oil

ミキサーで混ぜたら、いい香りが立ちこめた。

ピッザ生地にトマトソースをぬって。

Goat Cheese。

なす、きつね色にいためたタマネギ。

Basil Leaves。

さらにGoat Cheeseをのせて。

２６０度のオーブンで約１５分焼き、仕上げにBasil Leaves をトッピング。

もう一枚は、Pesto Sauce とMozzarella Cheese 。

Prosciutto。

焼き上がったら、Arugulaの葉っぱを盛りつけて、出来上がり。

大変美味しくできました。